Crema dolce di zucca #diCucinainCucina

Crema dolce di zucca #diCucinainCucina

Sono in un periodo molto congestionato e si vede dal fatto che ho poche ricette da condividere, mi riaffaccio in occasione della staffetta #diCucinainCucina con la zucca come protagonista.

Ho preparato una crema dolce dolce, la zucca diventa ricca e corposa grazie al mascarpone e prende un gusto speciale grazie alla cannella e alle mandorle.

Il miele completa questo dolce al cucchiaio.

Zucca

Mascarpone

Miele di acacia

Cannella

Mandorle

Prima di tutto cuocio la zucca, va benissimo bollita o cotta in forno e sbucciata solo successivamente, l’importante è che non resti acquosa quindi se la faccio bollire poi la lascio per qualche minuto a scolare e asciugare leggermene nello scolapasta…

Metto tutto nel bicchiere del mixer: zucca, mascarpone, miele, cannella in polvere e mandorle tostate.

Frullo a tratti per non far scaldare la crema, ma continuo finché non è bella cremosa e omogenea.

La servo in  ciotoline o in piattini e la accompagno con una piccola quenelle fatta con l’Impasto magico miele, cacao e nocciole o con striature di Cioccomiele.

Crema dolce di zucca #diCucinainCucina

La staffetta #diCucinainCucina torna ogni mese il 20 con un ingrediente protagonista e tante ricette, ecco i partecipanti di questo primo appuntamento:

1. 5per15 – http://www.5per15.com

2. Pepper’s Matter- http://peppersmatter.wordpress.com

3. Voglio il mondo a colori – http://voglioilmondoacolori.blogspot.it/

4. GocceD’aria – http://www.goccedaria.it/

5. Federica – http://mammamogliedonna.it/staffetta-di-blog-in-blog

6. Micaela – http://lemcronache.blogspot.it/

7. Cristina – http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.it/

8. Ilde – www.burroerossoduovo.wordpress.com

9. Vaniglia e Cioccolato – http://www.ilcaffedellemamme.it/vanigliaecioccolato

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