3

Polpette di tonno bianco e erba cipollina

Polpette di tonno bianco e erba cipollina

Qualche settimana fa ho comprato un scatola di tonno bianco da 270 grammi.

Il tonno bianco è il tonno più buono che c’è, non quello pinna gialla che comunemente si trova in commercio ma ha una carne più chiara e particolarmente pregiata, infatti il costo è molto più alto.

Io non amo particolarmente questo pesce, soprattutto conservato in scatola, ma ho letto un articolo che spiegava le differenze rispetto a quello a cui siamo abituati e ho deciso di provarlo.

Continue reading